Visita al pastificio Martelli

Nell’antico borgo di Lari con al centro il Castello dei Vicari, che dista 13 km dal borgo di Lorenza. La visita inizia dalla piazza centrale di Lari con un’introduzione al borgo e alla storia che lo ha segnato nei secoli. Si prosegue poi verso la fabbrica di pasta entrando nelle sale di lavorazione: una piccola azienda artigianale che produce pasta trafilata al bronzo secondo metodi e concezione molto tradizionali. Durante la visita conoscerai quali sono le tecniche e gli accorgimenti che rendono questa pasta e la famiglia che la produce famosi in tutto il mondo.